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2013.05.07 (Tue)

今日はカレー

おいしいカレーができた 


ということで、カレーは入ってない本日のメニュー。

煮物

煮物(ジャガイモ・大根・キクラゲ・スナップエンドウ・キュウリ・豚肉)。
だしまきタマゴ。野菜餃子。ウインナー。白身魚のフライ。煮込みハンバーグ。
スイートプチトマト。鶏肉竜田揚げ。ひじき。花豆。人参の糠漬け。
ごはんと黒胡麻ユカリふりかけ。


キュウリは煮物で冬瓜の代用品になります。
オランダのキュウリは大きいですから使い勝手がいいです。

・キュウリの皮をピーラーで一皮剥きます。
・縦に半分に切り、種の部分をスプーンで取り除きます。
・幅1cmほどの半円(アーチ状)に切ってお湯から茹でます。
・爪楊枝がスッと通れば茹で上がりです。
・冷水で洗って熱をとり、ダシ汁に浸し含ませます。



カレー

 カレー

煮物のジャガイモやキクラゲそれにダシ汁が残りました。
煮込みハンバーグのソースも残りました。
全部一緒くたに鍋に入れ、味を調整して煮込みます。
頃合にカレーパウダーとガランマサラを適量投入。
青サンバルも中サジ1混ぜ入れて中辛カレーの完成 
所要時間2分。

 カレーライス

 『めっちゃ美味しいわい』 
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