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2013.02.28 (Thu)

海鮮丼

無性に海鮮丼が食いたくなった。

だからザックリと作った。




錦糸玉子作り。 フライパンで焼いて、横に切って重ねて端から細かく切っていく。
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マグロとサーモンの漬け。漬けダレは醤油:味醂=1:1にサラダ油を少し。
海苔を炙って細かく砕いておく。寿司飯にワサビをぬったくっておく。

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寿司飯の上にもみ海苔を散らし、続いて錦糸玉子を広げてのせる。
その上に漬けダレからマグロとサーモンを載せ、漬けダレを軽くかけ回して白胡麻。

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完成! お味噌汁と一緒に美味しく食べます 

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 『食いたい時が美味い時』
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