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2012.05.28 (Mon)

簡単なおかず

チャンス、いい言葉です。
機会均等、いい言葉です。
でも『再戦』というチャンスを誰かに与える前に、
最初のチャンスそのものを私たちにも与えてくれ 

こう心で叫んでいる人々がたくさんいる気がします  

 『結果の平等やら保証まではできんが、
 スタートラインに立てなかったら競争もできんし、
 土俵に上がれなければ勝負もできんわな』

ということでチャンスに溢れた最近のメニュー 


トンカツ

ブロッコリーとインゲン豆の炒め物。トンカツ。餃子。
季節のアスパラとホワイトソースにハンガリー産パプリカ。
タマゴ焼き。ウインナー。ハム下敷きポテトサラダ。
ひじき。キュウリ糠漬け。ごはんと黒胡麻カオリふりかけ。


簡単おかず

TV『秘密のケンミンSHOW』で紹介されたもの。

ネギ味噌天婦羅(岐阜)
天婦羅衣に味噌を混ぜ込みます。
ネギのぶつ切りだけをネタにして揚げます。
 『ネギは粉モンに何でも合うわな』

人参シリシリ(沖縄)
人参の細切りをごっそりと作って、
中華鍋でしっかりと炒めて味付けは塩。
最後に溶きタマゴをかけまわして完成。
 『沖縄料理はシンプルで体にいいのばかり』

奈良漬コマ切れのマヨネーズ合え
 『え!っと驚く組み合わせじゃが、
 奈良漬は西欧のピクルスのようなものだから、
 これは和風タルタルソースということやな』

 『どれも家庭ですぐ作れるもんばかりですね』
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