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2011.06.27 (Mon)

6月27日 残った溶きタマゴ

本日は真夏日です 

で、明日はさらなる猛暑 

ところが、じきに雷雨とのこと 

どこまで予報が当たることやら。


さて、本日のメニュー。


鰯南蛮

ポテトとブロッコリーの挽き肉炒め。餃子。ウインナー。
一口カツ。タマゴ焼き。ズッキーニバター焼き和風ソース。
注文した方だけが知るアルミホイル包み秘密の一品。
ひじき。焼きハム下敷きパスタツナサラダとプチトマト。
きゅうり糠漬け。ごはんと黒胡麻カオリふりかけ。



お菓子

配達先でお菓子を頂戴しました。

浜松名産浜松名産

ありがとうございました 
帰宅してさっそく食べながらブログを書いてます。



ミニお好み焼き

揚げ物には溶きタマゴを使います。
で、その溶きタマゴが残ったりします。
そんな時は捨てずにミニお好みを作りましょう。

残った溶きタマゴに少し水を加えてのばします。
そこへ砕いた固形スープを少量加えてダシ完成。
ダシ量の半分ほどの小麦粉を混ぜ込みます。
残り野菜なぞも混ぜ入れ生地が完成です。
フライパンに延ばして焼き上げます。
ベーコンやチーズを乗せるといい感じです。
こんな感じにできあがります。
残り物お好みミニお好み

日々の弁当作りで溶きタマゴが残ると、
このミニお好み焼きを作っています。

 「私の朝ごはんにピッタリですの」
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