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2014.03.23 (Sun)

中学校入試問題 国語

晩酌用に造った〆鯖 

塩で30分ほど〆てから酒で洗い、
酢に15分ほど漬けました。

できたてを食べたのが木曜日。
ほんのり生鯖の刺身のようで美味しかったです。

で、残り半身を一日冷蔵庫で寝かせて土曜に食べました。
これまたガツンと身が締まってて抜群でした。


 『どちらも美味いが、できたては寿司ネタにいい』


ということで、鯖味噌の入ったメニュー。

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鯖味噌。チキンハム下敷き黒目豆とコーンのサラダ。
タマゴ焼き。ウインナー。餃子。味付き一口カツ。
キンピラ牛蒡。たくあん。キュウリ糠漬け。
ごはんとスキヤキふりかけ。



中学入試問題『国語』



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 『まぁ、ええ。間違ってはおらんが正解でもない。
  何はともあれ、逞しく生きれる智慧を感じる』
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