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2014.02.03 (Mon)

節分

節分 です。 

字の通り季節の分かれ目です。
立春の前日が2月3日の節分です。

立春とはいえ例年2月には大雪が一度あります。


 『降らんかったらええのやけどなあ』

節分と言えば 豆まき です。
そして 鰯料理 です。
鰯の焼いた臭いを鬼が嫌うのです。
玄関に飾って『悪鬼退散』というわけです。
食べるための料理ではありません。


最近は 恵方巻き というのが流行です。
要するに寿司の太巻きです。
この流行はわざと作られたような代物です。
基本的に関西方面だけで扱われていた風習です。
豊臣時代から縁起物として存在したと言いますが、
んなこたあ、誰も本当のことは分かりません・・・。

 『たぶん海苔と酢の業者が広めたんじゃろ』


ということで、鰯は入らず豆は入った本日のメニュー。

setubunmame.jpg

タマゴ焼き。餃子。ウインナー。
黒胡椒サラミ。鶏肉竜田揚げ。ホタテコロッケ。
ハム下敷き大豆サラダとプチトマト。ひじき。
白菜の炊いたん(白菜・竹輪・豆腐・人参)。
キュウリ糠漬け。オリーブ。ごはんと黒胡麻。
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