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2019.03.31 (Sun)

大根餅とイモ餅

大根の使い残りがあれば、
それで大根餅を作りましょう。

大根をすりおろします。
大根おろしを作る作業と同じですが、
あら目にすりおろすのがいいです。

軽く絞って塩胡椒ゴマ油を少量。
片栗粉を心持ち多めな感じで混ぜ込みます。
丸く好きな大きさに成形してフライパンで両面を焼きます。

お餅感覚の大根餅のできあがります。
タレはポン酢でも醤油でも好きなものでどうぞ。
中華の飲茶料理の一つです。




ジャガイモの残りがあればイモ餅ができます。

ジャガイモを茹でて潰します。
軽く塩胡椒してから片栗粉適量をしっかり混ぜ込みます。
それだけで全体が餅っぽくなります。
ならなければ片栗粉をもう少し加えてみましょう。

成形してフライパンで両面焼き上げてイモ餅の完成です。
北海道の普通の家庭料理で美味しいんです。


 『簡単ですぐにできるのでやってみなされ』


10:24  |  レシピ紹介

2019.03.30 (Sat)

姿形

3月の始まりは休暇のようなスタートでしたが 

最終週はまさに怒涛の一週間でした 

春休みを利用しての日本からのコンサート関連ツアーが
今年は不思議と重なりました。初めてのケースです。
みなさん天気に恵まれて良かったと思います。


さて、ふと、思ったのですが、

ものごとには、いるべき場にいることできちんとおさまるということがあります。
いるべき場でない場にいると座りが悪いというか、決まらないというか。

卓球の選手がラケットを持って構えた瞬間にやはりビシッと決まります。
ソフトボールの上野選手がお笑い番組の雛壇での座り具合の悪さ。
でも投球を披露する段になってグローブをはめボールを持った瞬間の姿。
普段はそこらのおばさんなのに実は書道の先生が筆を手に取り集中する姿。
将棋や囲碁の両者が盤面を挟んで正座している姿。

やはり、ものごとにはきちんと決まる姿ってのがあります。
その道の姿勢というか。形というか。

会社で立場ある人が末席に座る様子はやはり場違いです。
キャリアのない者が中心に座るのもトンチンカンです。
その場にいるべき姿や物腰というものができてないからです。
焼き鳥屋が焼き台で汗しながら仕事する姿。
寿司屋でつけ台に立って包丁を握る職人の姿。
みなそれぞれの道で鍛え上げた姿形というものがあります。


 『わしが何かしても、ま、失笑もんだわな』



09:51  |  こんな事あんな事

2019.03.21 (Thu)

新たな業務連絡

3月25日と27日は予約終了です。

よろしくお願いします。
 

15:23  |  お知らせ

2019.03.08 (Fri)

3月の業務連絡

予約状況のお知らせです。

3月12日、3月22日、3月25日は
予約一杯となり予約を終了しました。





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 『マジじゃ。よろしくご理解のほどを』

19:01  |  お知らせ

2019.03.01 (Fri)

予約の確認について

メールでご注文を頂戴しましたら、
早くにご返答するよう心がけておりますが、
もし3時間経っても何の返答も無い場合は、
お手数ですがお電話での確認もよろしくお願いします。


06‐15347184 もしくは 020‐6694890
18:16  |  お知らせ
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